Un vin à dominante fruits rouges associés à des notes épicées sur un fond minéral. La palette aromatique est très large permettant ainsi une évolution harmonieuse dans le temps. L’équilibre est privilégié de l’attaque en bouche à la finale. Le Château Peybonhomme Les Tours a su retenir l’attention des meilleurs professionnels aussi bien en France qu’à l’étranger. Des rendements faibles permettent d’avoir un vin concentré et complexe.