Gras

Un vin gras a de la consistance et du moelleux (bien que parfaitement sec). Son onctuosité est liée à l’alcool mais surtout au glycérol, produit par les levures pendant la fermentation. A Bordeaux, plus que dans d’autres régions, les vins ont une rondeur naturelle bien équilibrée par les acides et les tannins. (Synonyme