Weinranken

Die im Laufe des Jahres vom Rebstock erzeugten Ranken, die nach dem Beschnitt gesammelt werden. In Bordeaux werden sie benutzt, um darüber Fleisch zu grillen. Ein Klassiker ist über Weinranken gegrillte Entrecôte. Sie werden auch zwischen den Rebenreihen vergraben, als natürlicher Dünger, oder zerkleinert und verbrannt.