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Weinstein

Das kristalline Gemisch aus schwerlöslichen Salzen der Weinsäure, das man manchmal in Flaschen findet. Weinstein hat keine Auswirkungen auf den Wein. Die Ausfällung erfolgt durch Temperaturschocks. Eine vorherige Kältebehandlung der Flasche durch den Önologen verhindert diese Ausfällung in der Flasche. Sie wird von einem Önologen vorgenommen.