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Accords mets-vins
La table apéro
SALADE COLORÉE D’ÉTÉ
Pour 4 personnes
Preparation time
10 min + 30 min de repos
Cooking time
10 min
Classic wine pairing
Les arômes fruités du Clairet de Bordeaux se marieront harmonieusement avec les tomates et fraises; tandis que l’acidité de ce vin frais portera la vivacité du vinaigre et de la moutarde à l’ancienne.
Original wine pairing
Vous êtes plutôt blanc ? choisissez un vin blanc sec type Blaye Côtes de Bordeaux dont la vivacité va venir rehausser le mariage du quinoa et de la menthe.
Ingredients
70 gr de quinoa
20 feuilles de menthe
1 échalote
10 tomates cerises
10 fraises
70gr de feta
3 poignées de mâche
Vinaigrette maison (huile d’olive, vinaigre, moutarde à l’ancienne)
Sel/Poivre
Préparation
Cuire le quinoa le temps indiqué. Laisser refroidir. Laver et couper les tomates et les fraises en 4.
Couper en petits morceaux la fêta et la menthe. Mélanger ensemble tous les ingrédients.
MAÏA
Graphiste et photographe, Maïa de Petits Béguins est une blogueuse française spécialisée food & lifestyle. Gourmande et passionnée, elle aime partager ses recettes, ses astuces, ses adresses avec sa bonne humeur qui la caractérise.
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