Wein-und Speisenkombinationen

Fingerfood Varationen

BUNTER SOMMERSALAT MIT QUINOA, ERDBEEREN UND MINZE

BUNTER SOMMERSALAT MIT QUINOA, ERDBEEREN UND MINZE

Für 4 Personen

Preparation time

10 min, Ruhezeit: 30 min

Cooking time

10 min

Roséweine
Intensiv & Fruchtig

Bordeaux Clairet

Classic wine pairing

Die fruchtigen Aromen des Clairet de Bordeaux passen gut zu den Tomaten und den Erdbeeren. Dabei unterstützet die Säure des Weines die Spritzigkeit des Essigs und des körnigen Senfs.

Trockene Weißweine
Lebendig & Fruchtig

Blaye - Côtes de Bordeaux (trockener Weißwein)

Original wine pairing

Weißwein gefällig? Dann wählen Sie einen trockenen Blaye Côte de Bordeaux, seine Lebhaftigkeit unterstreicht das Zusammenspiel von Quinoa und Minze.

Ingredients

70 g Quinoa
20 Blätter Minze
1 Schalotte
10 Cocktailtomaten
10 Erdbeeren
70 g Fetakäse
3 Handvoll Feldsalat
Hausgemachte Vinaigrette (Dressing aus Olivenöl, Essig und körnigem Senf)
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Den Quinoa nach Packungsanweisung kochen. Abkühlen lassen. Tomaten und Erdbeeren waschen und vierteln. Den Fetakäse und die Minze kleinschneiden.

Alle Zutaten vermischen. Mit dem Dressing anrichten.

MAÏA

Die Designerin und Fotografin Maïa vom Blog Petits Béguins ist eine französische Food- und Lifestyle-Bloggerin. Mit Leidenschaft und Lust am Essen teilt sie gerne und immer gut gelaunt ihre Rezepte, ihre Kniffe und ihre guten Adressen.

PETITSBEGUINS.FR