Gummi arabicum

Stabilisator der Farbstoffe von Rotweinen. Dieses natürliche Gummi aus der Akazie mildert den Eindruck von Adstringenz (Herbe) von Rotwein und macht ihn runder. Darüber hinaus bekämpft er Weinsteinausfällung, Kupfertrübung und leichte Eisentrübung. Es ist geschmacklos, geruchslos und ungiftig.