Sauvignon Blanc
C’est le cépage de référence en blancs secs.
Son profil, il apporte aux vins l’acidité nécessaire, la minéralité et la fraîcheur aromatique.
Son secret, ses 3 notes qui font sa signature : agrumes, buis et feuilles de figuier.
On dit sauvignon blanc mais on dit aussi: Sauvignon petit ou gros dans d’autres pays.
OTHER White GRAPES VARIETIES
Merlot Blanc, Sauvignon Gris, Ugni Blanc, Colombard, Muscadelle, Sémillon