Gilde

Deze naar Bacchus, de oenologie of wijn genoemde verenigingen van vakmensen en wijnliefhebbers hebben als doel het promoten van een appellation of een wijngebied. Deze gildes houden de folklore van hun middeleeuwse oorsprong in stand met plechtige inhuldigingen en feesten, zoals wordt gedaan door zo’n stuk of twintig gildes die de Bordeaux streek rijk is.