Sémillon

 

Le Sémillon ?

C’est le cépage principal en blancs moelleux et liquoreux.

Son profil : rond et gras, il apporte des arômes d’abricot et de miel.

Son secret : sublimé par la « pourriture noble », il développe des parfums très gourmands.

On dit Sémillon mais on dit aussi : Seminion en Bulgarie, Chevrier, Mansois ou Sauternes.

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